Про БалконыМебель и Оборудование

Хранение картофеля в условиях балкона

Фото тары для картофеля

Хранение картофеля в домашних условиях занятие достаточно сложное и, зачастую, неблагодарное. Недостаток знаний и навыков в части обеспечения оптимальных параметров, необходимых для предохранения его от порчи, приводит к безвозвратной утере потребительских качеств продукта и, как следствие, неэффективному использованию семейного бюджета. Наиболее актуальной данная проблема является для жильцов многоквартирных домов в силу ограниченности свободного пространства и проблематичности обеспечения подходящего микроклимата. Фактически, единственным более или менее подходящим местом для размещения овощей является балкон. В целом, перед тем, как хранить картофель на балконе, стоит создать должные условия для осуществления данного действия.

Оптимальные условия хранения

Клубни, закладываемые в хранилище, не должны иметь повреждений биологического или механического характера.

Долгосрочное хранение клубней картофеля осуществляется при относительной влажности 85-90 процентов и температуре от 2 до 5 градусов Цельсия.

Соприкосновение клубней с влагой в жидкой фазе является категорически не приемлемым. Место размещения обустраивается надежной вентиляцией,

Схема тары для хранения картофеля

Схема тары для хранения картофеля

обеспечивающей приток кислорода.
Температурное поле в овощехранилище на балконе не должно иметь существенных отклонений в пределах складированной массы. Оптимальные значения температуры устанавливают постепенно, охлаждая клубни со скоростью около 1 градуса в сутки. В конце зимы и ранней весной температуру клубней опускают до нуля с целью создания запаса «холода» для весеннего хранения.

Подготовка места для складирования овощей

Перед закладкой место хранения предварительно обрабатывается противогрибковыми препаратами (фунгицидами), к простейшим из которых принадлежит медный купорос и свежегашеная известь.
Хранение овощей на балконе предпочтительнее осуществлять с использованием жесткой тары – ящиков, коробов или их аналогов.

Размещение клубней картофеля навалом или в мешках может привести к быстрой потере потребительских качеств, поскольку в данных условиях достаточно сложно обеспечить должный температурный режим и влажность. Следует отметить, что картофель в этом случае сильнее подвержен грибковым заболеваниям и, как следствие, – гниению.

Организация стационарного места складирования

Наилучшим вариантом для хранения овощей является установка на балконе специализированного изделия промышленного изготовления, так называемого термошкафа. Такие изделия имеют функцию автоматического регулирования температуры и принудительной вентиляции. Внутренние поверхности легко обрабатываются противогрибковыми препаратами. Оборудование является достаточно практичным и привлекательным. Но, как говорится, за удобство необходимо платить – окупается такое изделие не менее чем за 5 лет, а зачастую и дольше.

Хранение картофеля в ящиках

Хранение картофеля в ящиках

На хорошо утепленном балконе клубни можно хранить в деревянных или пластиковых ящиках. Однако данный способ существенно затрудняет поддержание оптимальной влажности и температурного режима. Даже укрывая их «одеялом» вы не обеспечите необходимые условия. В то же время попытка поддерживать необходимые параметры во всем помещении может неблагоприятно отразиться на состоянии балкона.
Овощехранилище на балконе можно организовать, используя отслужившую бытовую технику, например холодильник. Термоизолированные стенки прибора и герметичные уплотнения позволят поддерживать постоянную температуру и влажность. Изменение температурного режима достигается за счет установки небольших нагревательных элементов или электрических ламп накаливания.
Одним из наиболее привлекательных вариантов обустройства места хранения овощей является сооружение встроенного ларя. При правильном подходе к разрешению данной задачи можно создать наилучшие условия для долгосрочного хранения овощей и обеспечить привлекательность конструкции.

Изготовление ларя

Как указывалось ранее, хранение овощей на балконе предполагает соблюдение определенного температурного режима и влажности.

Вследствие этого место для хранения должно быть хорошо термоизолировано и способно поддерживать заданный уровень влажности.

Для достижения данных условий, при изготовлении ларя, необходимо устроить двойное дно и стенки. В свободное пространство закладывается утеплитель. В утеплителе, расположенном в двойном дне, устраиваются небольшие каналы, имеющие контакт с наружной средой посредством патрубка.

Оптимальное приспособление для хранения

Оптимальное приспособление для хранения

Данная операция производится с целью обеспечения надежной вентиляции внутреннего пространства ларя. Во внутренней части дна выполняются небольшие отверстия, сопряженные с каналами в утеплителе. Необходимо отметить, что созданная таким образом система вентиляции в дальнейшем может использоваться для поддержания необходимой температуры в хранилище. Например, соединив патрубок с феном или калорифером, вы сможете обеспечить принудительную вентиляцию подогретым воздушным

потоком. Альтернативным вариантом является установка в двойное дно маломощных нагревательных элементов либо ламп накаливания (последние недостаточно эффективны), которые обеспечат конвективную циркуляцию воздуха и подогрев овощей.
Окончательная отделка ларя выполняется в том же стиле, что и остальные поверхности балкона. На крышку ларя можно установить и прикрепить небольшой матрац, что превратит его в удобный диванчик.
Используя последние советы, вы не только обустроите прекрасное овощехранилище, но и превратите балкон в потрясающее место для отдыха.

© Про Балконы 2014-2015 | Карта сайта | Рекламодателям
По всем вопросам пишите info@probalcony.ru